第193章 携美观赛

　　“哼。”

　　任东阳心情很不爽：“这小子，情绪稳定的过头了，这种性格，也就你才会喜欢。”

　　妹妹是个冷静理智的女孩儿，严格自律，目标明确，如果是个男孩，成就肯定不会比自己差，可惜了。

　　“放心吧，大哥，师兄心里有数，我心里也有数。”

　　任东阳摇了摇头说：“你们两个啊，算了，我先不管了，如果有需要大哥帮忙的，你尽管和我说。”

　　“谢谢大哥。”

　　发言台前，何雨柱还在脱稿讲话：“本次大赛分三天进行，京城各大饭庄的173位名厨们齐聚一堂，共同展示他们的烹饪技艺和创意才华。”

　　“不论冷拼、热菜还是面点，每人限定最多四个菜品，每天上午和下午各30人做菜，食材由参赛者所在单位自行提供，成菜先由评委根据色香味形进行打分，再请在座的各位评委和嘉宾品尝赏鉴。”

　　“下面，请商业部季先晨副部长讲话，并宣布大赛开始，大家掌声欢迎。”

　　热烈的掌声中，季副部长打开桌上的麦克风说道：“我国是一个历史悠久的文明古国，我国的烹饪技艺是灿烂的民族文化中的一部分，是我们祖先留下的宝贵文化遗产。华夏烹饪是文化，是艺术，是科学，我们要在继承的基础上加上发展创新，使之不断的适应消费需要，造福于人民……”

　　“下面，我宣布，京城名师烹饪技术表演大赛正式开始。”

　　雷鸣掌声中，大赛启动仪式结束，工作人员迅速行动，对宴会厅重新进行布置。

　　季副部长在商业局局长王东方的陪同下走下主席台，立刻就和任东阳对上了眼，然后微笑着走向对方，很明显，他们认识。

　　“季伯伯好，王局长好。”

　　“是东阳啊。这是你妹妹和儿子？”

　　“是的。”

　　任晓旭和任浩然赶紧问好，季副部面容慈祥，亲切的夸奖了几句。

　　何雨柱看任东阳向自己招了招手，赶紧走了过去，季先晨问道：“东阳，你认识柱子？”

　　任东阳介绍道：“季伯伯，王局长，柱子是我二叔的二徒弟。”

　　“哈哈，我都忘了，青峰除了是名医，还是武林高手，柱子是他的高徒，又是名厨，师徒俱为一时之选呐。”

　　“多谢季部长夸奖。”

　　“东阳，走，咱们到厅里转转，见识见识。”

　　“好的。柱子，你陪晓旭和浩浩去转吧。”

　　季先晨看着三人离开，眼神闪了闪，又看了看任东阳，才带着两人走向大厅。

　　很快，大厅内布置结束，两边各放置了十五张大厨案，根据安排，每个厨师团队各占一案进行食材的前期处理，结束之后送入后厨或蒸或炸或炒。

　　在主席台前方大厅中间位置，三十张圆形餐桌排成三列长龙，桌子中央摆放着今天参赛厨师的名牌及参赛菜品名称。

　　评委们手中握着打分表巡视着宴会厅和后厨，按照标准对厨师的技能进行考核评定，不时的在本子上记录着，隔离线外，嘉宾们也在大厅里观看着大厨们展示厨艺，尤其一些厨师在展示刀工时，经常还会引来大家的赞叹声。

　　任晓旭看着身材高大的师兄，心如撞鹿，今天，应该是自己第一次和师兄在大众场合下并肩而行。

　　“师兄，你明天准备做什么菜？”

　　“我明天准备做5道菜，一道是冷荤拼盘凤舞九天，另外四道是热菜，分别是八宝布袋鸡、荷花鱼翅、红烧鲤鱼和开水白菜。”

　　“很遗憾，我明天要上学，没时间来看你大显身手了。”她的语气中带着深深的遗憾，而浩浩也说：“是呀，我都想请假再来吃好吃的，但我妈肯定不会同意。”

　　“晓旭，浩浩，你们马上就要期末考试。等放假了，我请你们吃好吃的。”

　　“好，谢谢叔叔。”浩浩脸上的失落立刻消散，而任晓旭则笑着点了点头，然后她就看到了熟悉的陶坛。

　　“师兄，这大厨是要做佛跳墙吗？”

　　何雨柱走在大厅里，一边是何雨柱，一边是浩浩，当走到一个案板前，任晓旭看着熟悉的餐具，不由问道。

　　“是。知道他是谁吗？”

　　“谁？”

　　“我大师伯，谭家菜掌门人彭长海。在谭家菜中，佛跳墙又名燕液金箔皇坛子，算是谭家菜版的佛跳墙。”

　　说完，他向彭长海挥了挥手，彭长海也向他微笑点头，然后继续忙碌。

　　自上次何雨柱和先生见过面后不久，先生就亲自找到果子巷，邀请谭家菜搬到了京城饭店的八楼，比前世提前了三年，现在前景一片光明。

　　“师兄，这道菜用时很长的，这一上午怎么可能做好呢？”

　　“一上午肯定做不好，这道菜可是公认的最难做的名菜之一，从开始做到完成，要花费一周时间，不说别的，海参要提前5天泡发，花胶需要先蒸15分钟并冰水泡发24小时，蹄筋需要油发后清水泡软切段，干贝用黄酒浸泡2小时并蒸透，需要的时间都很长。所以，他们今天带来的食材，都提前做好了预处理并封坛，只要再煨制两三个小时就行了。”

　　“原来是这样。”

　　浩浩说：“叔叔，今天中午，我就能听到吧？”

　　“能吃到。”

　　“太好了。”浩浩顿时欢呼雀跃，何雨柱和任晓旭对视一笑，继续向前观看。

　　中午11点，参赛菜品陆续被服务生用托盘端进宴会大厅并按名牌放好，很快，长桌上摆满了琳琅满目的菜品，每道都色香味俱全，令人垂涎三尺，简直是菜之盛景。

　　“请评审团试菜。”

　　18位评委依次进入场内，在一个个餐桌前，观其色，闻其香，食其味，然后在打分表中填入分数，打分结束，嘉宾们也进入场内，在一张张桌前品尝着心仪的美食，不时的发出赞叹声。

　　不说别人，今天浩浩可是吃爽了，同时，在大厅一角，一张红纸上面，评委们给各个厨师打出的总分已经被记录在案。

　　第二天，就是何雨柱的比赛日。

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