第2470章 攀升

　　子衡心中触动，他使劲点头：“爸爸，我知道了，我会跟大家好好道别的。”

　　但他转念一想，在心里自问：如果真的想他们了，不管他们在什么地方，我都可以去找他们不是吗？

　　不过，爸爸难得说这么多煽情的话，他还是不要问这种问题了。

　　他想起一件事：“爸爸，之前咱们答应过陆露要请她去家里玩的。”

　　李青峰也想起这事，就道：“那今晚放学后，咱们就带上陆露一起去咱们家吃玩。”

　　子衡欢喜：“好，那我先不告诉陆露，等放学的时候给她一个惊喜！”

　　目送子衡进入学校后，李青峰带着子瑜转身去了饭店。

　　许光军等在门口好一会儿了，见李董到了，忙迎上前去，然后就带着人直接去了隔壁饭店。

　　隔壁饭店跟原本的东来大饭店中间开隔了一块空地，而今这块空地已经拿下审批，建造了玻璃房。

　　玻璃房将两个饭店连起来成为一体。

　　东来大饭店的大堂加隔壁饭店的大堂再加上玻璃房部分，就使得新成型的东来大饭店一楼大堂格外宽敞。

　　用餐人数也能在原有的基础上翻了又翻。

　　李青峰走到玻璃房的时候，看着这里明亮的光线跟随风浮动的绿植很是满意。

　　穿过玻璃房，再穿过隔壁饭店原本的大堂，这才来到生产生肉干的隔间。

　　隔间面积不小，大约有五六十平米。

　　布局是一个十多米的玻璃透明厨房，再加上腌肉间跟炉房。

　　许光军走在前面介绍道：“李董，您看，这就是出品生肉干的厨房。”

　　“中间这间是炉房，后面这间是腌肉的区域。”

　　李青峰将三个屋子都看了一番，点头表示认可：“很不错，跟我想象的出入不大。”

　　许光军脸上笑容绽放，又回到工作间指着靠街的窗户跟小门介绍：“这外面就是街道，而且人流量很不错。”

　　“外面已经挂了招牌。”

　　如此一来，这里生产出来的比尔通久不仅可以在店内出餐，也可以直接对外销售。

　　李青峰里里外外看了一番，基本上很满意。

　　看着忙碌的厨师们，他问起销量。

　　说到销量，许光军脸上的笑容更灿烂了：“这个您就放一百个心好了。”

　　“生肉干昨晚就在店里试卖了，顾客们的反应都很不错。”

　　“哦？”李青峰有些意外，“定价多少？”

　　“三百元半斤，五百八十八元一斤。”

　　“嘶~”虽然早就知道加了山巅露水做出来的比尔通不会太便宜，甚至之前他给的指导价也差不多是这个价，但此时听到许光军说出这个卖价还是让他倒吸一口凉气。

　　乖乖。

　　近六百块钱一斤的肉干！

　　就是龙王爷来了都得喊声大哥啊！

　　“昨晚卖了多少斤？”李青峰心想，这么贵的肉，估计销量不会太高。

　　毕竟刚开始，就算比尔通本身确实值这个价格，但消费者刚接触不知道啊。

　　许光军竖起三根手指。

　　李青峰皱起眉头：“嗯，刚开始不要气馁，咱们东西好，不怕卖不出去，只不过，需要一个过程而已。”

　　许光军也跟着皱眉，压力忽然排山倒海而来：“李董，这、这、咱们昨晚只是试卖，都没有打出广告呢。”

　　“我、我觉得昨晚那种情况下能卖出三十斤已经很不错了吧。”

　　“三十斤？”李青峰眼睛忽的转亮，眉头也舒展了，“你说是说昨晚卖了三十斤，不是三斤？”

　　许光军则是松口气，笑呵呵道：“怎么可能才卖三斤嘛，就是我的订桌客人都不可能只消费三斤不是？”

　　饭店的部长经理们都有自己的熟客。

　　一般情况下，只要是他们推荐的菜品，熟客们都会听从建议。

　　昨晚之所以只卖出三十斤生肉干，一个原因是因为产量跟不上，大家都不敢大力推销，害怕空单。

　　再一个就是，生肉干确实是个新菜色，既然有半斤的选项，因此食客们就先选择半斤的尝尝鲜。

　　如此一来，三十斤的生肉干其实就是五六十桌客人在吃。

　　李青峰了解这些后，长长松口气：“看来，生肉干还是很有市场的。”

　　“昨天试卖都能卖到五六十张桌子上，那往后广告打出去了，肯定能卖得异常火爆。”

　　“那是。”许光军乐不可支的说，“我今早一早就接了几个熟客的电话，已经预定了桌子，而且基本上都预定了两三斤生肉干。”

　　“今天产量上来了，宣传也打出去了，销量肯定会节节攀升，这一点您尽管放心。”

　　李青峰自然是放心的。

　　毕竟有山巅露水兜底，想不放心都难。

　　他道：“既然这样，那今晚你给我留个小包厢，我要请客吃饭。”

　　“您不去顶楼包厢吗？”

　　“顶楼包厢不是已经对外开放了吗？现在饭店生意好，我们才几个人吃饭而已，没必要占用那么大的包厢，你给我留个小的就行。”

　　“好的，我马上安排下去。”

　　许光军到一旁call前台预留包厢。

　　李青峰则是问忙得脚不沾地的厨师：“今天有刚做出来的生肉干不？”

　　他想尝尝这些厨师们的手艺。

　　虽然眼睛能看到他们工作有条不紊的样子，从后厨的宰牛割肉到这里的腌肉、挂肉、控炉等等都很分工明确。

　　但看到的终归是看到的，他还是想亲自尝一尝味道。

　　厨师有些为难：“李董，今天的肉干才刚挂炉房里，还没这么快出炉。”

　　今天挂炉房里的肉条并非今日新鲜宰杀的牛肉。

　　今天宰杀的牛肉要经过几天的腌制，等入味后才会拿出来挂炉房里烘干。

　　如此一来，生肉干从宰杀牛，到腌肉，到烘干，需要好几天时间。

　　李青峰点点头也不是太在意：“那没事，等待会儿出炉了我再尝一尝。”

　　许光军回来听到这话，就道：“李董，昨天的生肉干还有剩的，您介意不？”

　　李青峰自然是不介意：“生肉干可以长期储存，别说昨晚的了，你就是能拿出上个月的，我也不介意。”

　　“那您等着，我让张总厨把昨天剩下的生肉干拿来。”

　　昨天剩下几斤生肉干，张总厨切了小半斤回家，剩下的怕许光军独吞，愣是要亲自保管。
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