第60章 酸菜鱼

　　卖完了卤味，小家伙们又要去买冰糖葫芦。

　　买完冰糖葫芦，江鲤突然看见有人在卖鱼！

　　她哒哒哒跑过去。

　　江行简和白芷带着她两个哥哥急忙追上去。

　　“妹妹，你怎么突然就跑没影了？不能乱跑的，我们找不着你怎么办？”江雨嘟着小嘴巴，一顿教育。

　　江鲤眼睛亮亮的，“三哥，有人卖鱼！”

　　江雨看了一眼，“鱼……”

　　江风:“老板，你的鱼怎么卖呀？”

　　江行简和白芷看孩子们都盯着鱼看，就知道他们是想吃了。

　　不过鱼这个东西腥臭得很，平时吃鱼都是炖，就算多加了油和盐，还放了花椒，吃起来也没那么香。

　　还不如多加点钱去买肉呢。

　　“我家有两种鱼，黑鱼七文一斤，鲫鱼五文一斤，你们想要哪一种啊？”

　　江鲤:“我们……我们……”

　　黑鱼可以做鱼片吃，鲫鱼可以用来炖豆腐汤。

　　但是一天也不能吃两种鱼，江鲤有些犹豫。

　　江行简:“要不买黑鱼吧，鲫鱼的刺实在太多了，你们小家伙吃着容易卡嗓子。”

　　江鲤:“那就要黑鱼！”

　　“好嘞！”

　　家里孩子多，江行简直接挑了最大的一条，估摸得有六斤。

　　提着鱼回家，江鲤蹦蹦跳跳地，“太好了，今天可以吃鱼肉了！！”

　　江雨叹气，“妹妹，我觉得鱼肉一点都不好吃，红烧肉最好吃啦！”

　　江风也不喜欢吃鱼。

　　家里穷的时候，实在想吃点荤腥了，也会去买鱼，可他总觉得鱼臭臭的，有一股怪味，还有那么多刺。

　　江鲤鼓着腮帮子，不同意他们说的，“明明鱼肉可好吃啦！等回家了，鲤鲤教你们做。”

　　江行简将她抱起来，摸摸脑袋，“回家做鱼给你吃，别理他们。”

　　“昂！”

　　回到家，小家伙们先把冰糖葫芦给王小虎送去。

　　王小虎今日跟着他爹娘进山挖笋子去了，挖了不少。

　　“鲤鲤姐姐，我挖了好多竹笋，分给你们吃！”

　　王小虎说到做到，立刻装了一大篮子竹笋递给江鲤。

　　王大娘在一旁看着，也只是笑笑，没阻止。

　　“王奶奶，真的给我们吗？”

　　“真的，拿回去煮了吃，这笋子还嫩着呢。”

　　“谢谢奶奶！”

　　江鲤提不动，江风便哼哧哼哧提回家。

　　临走，江鲤回头喊:“小虎子，我家今天买了一条大鱼，一会要吃鱼，你一会儿过来吃！”

　　王小虎嘴里塞着个冰糖葫芦，说不了话，便不住地点头。

　　回到家里，一家子休息休息就开始忙活。

　　江行简负责清洗鸭货，白芷负责处理鱼。

　　鱼杀了，去了鱼鳃鱼鳞，就要剁成小块，却被江鲤叫住。

　　“娘亲娘亲！不要剁成小块！！”

　　白芷:“那……那怎么切？”

　　江鲤围在砧板边指导，“把这个鱼骨头切掉……然后刀斜着，切成大大的片。”

　　白芷听着她的指导，很快一大条鱼就被切成了鱼片。

　　“这以前我还没想过能把鱼切成片呢……”白芷嘀咕一声。

　　剩下的鱼骨和鱼头剁一剁。

　　鱼收拾好了，白芷准备配菜，江鲤带着哥哥们去地里摘了一点葱和香菜。

　　焖好米饭，小家伙又开始指导着做酸菜鱼。

　　锅里倒猪油，下入鱼头鱼骨煎一煎，又加入酸菜炒了炒，而后倒入开水，小火慢炖。

　　直到鱼汤熬成了奶白色，调调味，把鱼头鱼骨和酸菜全都捞出来。

　　而后将切好的鱼片缓缓放进微微沸腾的鱼汤里。

　　大概煮了一分多钟，鱼片变色，刚熟，江鲤就急忙喊白芷把鱼片捞起来。

　　白芷:“才刚下进去呢，再煮一会儿。”

　　“够了够了，不要煮了。”

　　“好吧。”

　　白白嫩嫩的鱼片装了满满一锅，但闻着没有特别大的香味。

　　江风和江雨这小哥俩对鱼肉是一点兴趣都没有，以往做饭他们都在灶台旁边守着，今天全都去外面帮爹爹洗鸭货去了。

　　“鲤鲤，这就好了？”

　　江鲤摇摇头，她将提前切碎的蒜末，辣椒粉和新鲜的青花椒放到鱼片上。

　　“娘亲，快烧点热油。”

　　白芷点点头。

　　“热油浇到蒜泥辣椒上！”

　　白芷直接把热油浇倒下去。

　　刹那间，滚烫的油和蒜末，辣椒粉以及新鲜的青花椒碰撞出激烈霸道的香味。

　　白芷吞了吞口水，“好香啊……”

　　江鲤笑了，拿了一把葱花香菜放进去，“娘亲，这就是酸菜鱼！”

　　她刚说完，就听见一阵脚步声。

　　她回头，就见爹爹和两个哥哥已经走到了门口。

　　“这味道怎么这么香？”

　　他们齐刷刷问出声。

　　江鲤:“你们不是说不喜欢吃鱼的吗？现在怎么又来了？”

　　“啊？！这是鱼肉的香味吗？”江雨惊呆。

　　江风连忙跑到灶台边，灶台边的锅里装着满满一锅的酸菜鱼片，鱼片上有蒜泥，辣椒和青花椒点缀着，看得人食指大动。

　　“哇！！”

　　江风吞了吞口水，“现在是不是可以吃了？”

　　“快端碗拿筷子吧。”白芷说。

　　江行简帮忙端酸菜鱼。

　　酸菜鱼一大锅，香味不停的飘进鼻子，他一个大人都馋得慌。

　　江鲤:“我去叫我的小弟！”

　　白芷哭笑不得，“去吧。”

　　不一会儿，江鲤就把王小虎叫来了。

　　王小虎闻着酸菜鱼香喷喷的味道，压根没有往鱼上面想。

　　“吃啥呀？今天又做了肉肉吗？”

　　江鲤:“不是都跟你说了吗？今天吃鱼！”

　　“姐姐，你骗我，鱼咋可能是这个味道？”

　　江鲤:“……吃就是了！”

　　王小虎默默闭嘴，谁请他吃好吃的，谁就是大爷。

　　大爷说啥就是啥。

　　很快，小家伙们全都围着餐桌坐好，一个个眼珠子都快掉进锅里了。

　　江鲤吸溜了一下口水，她太久没吃过鱼肉了，实在想念。

　　“吃吧。”

　　给他们舀了饭，看他们控制不住了，白芷笑着发话。

　　小家伙连忙端上碗。

　　每人夹了一块鱼片了开吃。

　　鱼片酸酸辣辣，肉嫩嫩的，带着青花椒特殊的麻香味，怎一个香字了得！

　　关键是这鱼吃起来竟然没有一点土腥味。

　　江行简喜欢吃辣，这带麻辣味的酸菜鱼太合他口味了。

　　江风和江雨这两个小家伙早就忘了他们之前是如何嫌弃鱼的，一顿埋头苦吃。
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