第182章 来几个爷们儿帮忙按猪！

　　“嘿嘿！可终于等到分猪了！家里的孩子们馋肉都要馋死了！”

　　“可不是嘛，就等着这一天了！”

　　“今年这三头猪看着还挺肥的！不知道咱能分多少呀？”

　　“村里这么多户人家呢，估计分不了多少，每户能分个两斤就不错了！”

　　在这大槐树底下躺着三头猪，猪的四条腿都被麻绳捆住了。

　　年猪无奈地躺在地上，等待着被宰割。

　　看到这地上的猪，周安心里嘀咕道。

　　“这猪还叫肥呀，看着也就两百斤出头啊！”

　　在这60年代养猪，就算养得再好，这猪也就长个200斤左右。

　　如果有长到三百多斤的猪，那就可以被称为猪王了。

　　周安记得在几十年后，那些养殖场里面的猪，个个膘肥体壮。

　　长个三四百斤，那是轻轻松松。

　　有些改良后的品种猪，甚至能长到五六百斤。

　　毕竟喂的东西不一样，各种有助于生长的饲料，每天一个劲地投喂。

　　“来几个爷们儿帮忙按猪！现在要杀猪了哈！”

　　周安反正没啥事儿干，将背上的背篓放在地上，便挤进了人群里面帮着按猪。

　　先把这猪抬到一张大木桌子上，好几个男人站在猪的身侧，一起将猪牢牢按住。

　　按猪的人是村里的几个年轻人，真正操刀杀猪的，是村里的老师傅。

　　“嘿嘿安子！这几天总下雪，我都没怎么去你那！弟弟妹妹们还好吗？”

　　说话的人是周大力，他也过来帮着一起按猪。

　　周安一边用力按着猪，一边说道。

　　“弟妹们都好着呢，贵叔贵婶好吗？今天杀了年猪来我家吃午饭啊！”

　　周大力也不是那种假客套的人，憨笑着点了点头。

　　“我爸妈好着呢，等会儿分了肉拿着到你那一块去煮！”

　　这头猪知道死期将至，在那木桌上折腾的不行。

　　脑袋还胡乱地摇摆，好在把它的嘴也绑住了，不担心会咬着人。

　　一个四五十岁的师傅，手里拿着杀猪刀，就开始比划了。

　　“哎！快拿个盆子在底下接着呀，这猪血要是淌地上，那可就浪费了！”

　　将一个大木盆放在猪脖子下方后，杀猪师傅将刀刺入的咽喉，并且用力划拉。

　　温热的猪血如同小瀑布，哗哗哗往盆子里淌。

　　如今的天气太冷了，这猪血流进盆子里后，冒着汩汩热气。

　　在槐树底下搭了些土灶，正烧着好几大锅水。

　　把血放干净后，用滚烫的沸水给猪洗了个热水澡。

　　好几个婶子立马上来帮忙，将身上的猪毛一顿刮。

　　简单处理过后，就开始正式开膛破肚了。

　　这猪毕竟是村里人精心养大的，虽然个头小些，但其实还算肥。

　　剖开肚子后，能够见到厚厚一层肥油，这可把周围的村民们给馋坏了。

　　刚把猪肚子给剖开，就听到周围一阵咽唾沫的声音。

　　把肉稍微分割了一下，就开始今天的重要流程，分年猪肉！

　　毕竟只有三头年猪，又有这么多户人家，确实分不到太多。

　　家里劳动力比较多的，差不多能分个两三斤。

　　若是家里劳动力少的，也就只有一两斤了。

　　女知青只有自己一个人干活，自然分的也少，每人就只分到了几两肉。
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