第33章 四季混乱，数九天丰收了

　　在战神一家三口的轮班劳作下，三亩稻田的脱粒工作终于完成。

　　经过称重，水稻竟收了将近两千斤。

　　新米被装进厚实塑料袋分装，然后用真空机一袋袋抽空密封。

　　一个个方方正正的米砖堆满了储藏室角落，看着就让人心安。

　　稻谷刚入库，地里的地瓜和土豆也到了时候。

　　这两样虽然没多种，但产量高，也不用太多，够一家人吃的用的就行。

　　许父张父带着许振振下地，用铁锹小心翼翼地从土里把果实刨出来。

　　地瓜个头不算特别大，堆了小二十筐；

　　土豆也起出来一大堆。

　　张父带着许振振把刚收出来的土豆和地瓜挑好的留种，剩下的则是妥善的保存起来。

　　“姥爷，我看网上视频都能自己漏粉条，咱们是不是终于可以试试了！！！”

　　张父点了点头，道：

　　“别急哈，姥爷看看日历。”

　　e……………

　　张济民本想挑个“诸事皆顺”的日子，

　　但在看到马上就要“数九”的挂历，一时间有些迷茫了。

　　他们都大冬天收水稻，大夏天盖棉被了，查不查日历，还有意思了吗？

　　“试！！！一会儿就试！！！！”

　　“去准备家伙式吧，你要想吃粉条，那挺麻烦呢，得弄好几天。”

　　两人将“有伤”的品相不好的土豆和红薯洗干净后，分别用破壁机加水搅打成泥。

　　接着把磨好的薯浆倒进一个套着细纱布的大桶里过滤，淀粉浆水被滤到桶里，剩下的渣子则留着喂鸡喂鹅。

　　半天后，

　　张父将沉淀好的淀粉上层的水滤掉，就得到了细腻的湿淀粉。

　　他没用那些添加剂，而是直接用开水浇在湿淀粉团上，再加入些干的淀粉，直到放在漏勺里线不断的程度就算成了。

　　粉条一遇热水，瞬间从乳白变得晶莹透亮，在锅里舒展开来，随着沸水翻滚，如同活了一般。

　　“捞！”

　　张父一声令下。

　　守在一旁的许阳早就备好了长筷子，利索地将熟了的粉条从锅里捞起，迅速浸入旁边的冷水缸。

　　“刺啦”一声，热气蒸腾，粉条在冷水中瞬间收缩，变得更加筋道。

　　许振振赶紧上手，和妈妈一起把冷却好的粉条理顺，挂上木杆。

　　不过半小时的功夫，一杆杆晶莹剔透、韧劲十足的粉条，就像一道道银色帘幕，在山洞的灯光下微微晃动，散发着淀粉特有的清香。

　　“成功了！姥爷！太像样了！”

　　许振振看着眼前的成果，激动地喊道。

　　张济民擦了擦手上的淀粉，走到粉条前细细端详，眼神里透着满意，也带着几分感慨。

　　“那可不，”他伸手轻轻拨动一根粉条，看着它在空中微微颤动。

　　“你姥爷我像你这么大的时候，村里谁家不会这些手艺？淀粉、香油、糖葫芦...都是自己捯饬。”

　　他叹了口气，声音里带着岁月的重量：

　　“那时候日子苦，可这些手艺让日子过得有滋有味，我是真没想到啊...隔了这么多年，这些老法子倒成了救命的能耐。”

　　忙活完，锅里还剩下不少嫩滑的粉条。

　　张济民将粉条用笊篱捞出来，均匀分在几个大碗里，再浇上一点锅里滚烫的原汤。

　　接着，他调了一碗“秘制调料”。

　　其实就是用山洞里自产的辣椒炸的辣油，配上酿造的土醋和酱油。

　　他手腕一抖，辣油在汤面漾开一圈诱人的红晕，醋香随之升腾，勾得人食欲大开。

　　最后，撒上一把翠绿的香菜碎和葱花。

　　“来来来，都歇歇，趁热乎吃碗粉！”

　　张济民招呼着。

　　那边，张母也已经利索地把之前烙好的、带着焦壳的发面饼切成三角块，装在小盆里端了上来。

　　一家人围坐在一起，顾不上多说话，都被眼前这碗热气腾腾的酸辣粉吸引了。

　　许振振迫不及待地夹起一筷子，那晶莹的粉条颤巍巍的，挂着红油和汤汁，“吸溜”一声滑进嘴里，酸、辣、鲜、香瞬间在口中炸开，粉条嫩滑筋道，嚼起来十分过瘾。

　　“好吃！姥爷，你这手艺绝了！”

　　他含糊不清地夸赞，辣得直吸凉气，却停不下嘴。

　　“慢点吃，别噎着。”

　　张母笑着递过一块饼。

　　许振振接过来，咬一口外脆内软的饼，再喝一口酸辣开胃的汤，那滋味，简直太香了！！！

　　“亲家，想不到深藏不露啊，还有这本事？”

　　张济民笑道：“嗨，都是小时候家穷，苦出来的。”

　　连着忙活了几天，大家也都乏了，

　　吃完了饭收拾干净以后，众人便准备歇下。

　　山洞里渐渐安静下来，只剩下LED灯发出的低频嗡嗡声，以及洞外……那时隔多日，再次响起的风声………
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