第78章 宴请

　　刘峰饭店，

　　团结村与金庄村干架的事情，

　　作为导火索的刘强，自然要请村里人吃一顿。毕竟大伙来帮忙，主家得感谢一番。

　　于是吩咐三猴去刘峰饭店安排一下，摆个十几桌。

　　晚上六点半，刘强见村民来的差不多了，便让刘峰开始上菜。

　　由于时间赶得急，刘峰作为饭店的老板，只好给客人做了，“十大碗”。

　　“十大碗”，顾名思义用十个大碗装的菜，一般用于农村的红白喜事宴席菜。

　　刘强的老家独山镇，地理位置介于南北中间，它的饮食结构包含了南北方的特色。

　　第一碗，小酥肉。

　　制作方法比较简单，猪前腿切成小块长条，加鸡蛋，盐，生姜，料酒，在加入红薯粉搅拌，高温油炸定型捞出，二次复炸酥脆。

　　随后放入锅中，加水，加泡发好的黑木耳，小火慢炖两个小时。临出锅，在撒上切成菱形状的青红椒。

　　第二碗，鸡丝豆腐皮。

　　麻黄鸡，皖省的特色。肌肉纤维细密，肉质细嫩且有弹性。高汤炖煮后捞出，鸡肉手撕成丝状。在搭配豆腐皮，小青菜。

　　第三碗，虾米汤。

　　猪腿骨熬出的高汤，加入红薯粉搅拌成黏糊状，加入鸡蛋，小虾米，豆腐，炖烂的猪腿骨肉。装碗的时候，撒上花生，香菜点缀。

　　此菜源于豫省的胡辣汤，但食材的种类没有那么丰富。但不可否认，味道是非常好吃的。

　　第四碗，泡米肉圆子。

　　猪肉用机器打成肉沫状，加入生姜，盐，鸡蛋，料酒，在加入泡米【糯米】，揉捏成丸子状，在经过高温油炸装碗。

　　第五碗，腊鹅。

　　陆安市特产，皖西白鹅。每年的腊月间腌制。加水炖煮，待煮熟后捞出，切成块状装碗。

　　第六碗，红烧瓦块鱼。

　　梅山水库的白鲢，剁成块状，裹上面粉油炸，再加高汤炖煮。鱼肉鲜嫩肥美，与饲料喂养的鱼相比，完全不是一个级别的味道。

　　第七碗，时菜小炒。

　　这道菜根据不同时令，以荤素搭配为主。刘峰用芹菜，香干，肉丝制作，此菜主要以调胃下酒为宜。

　　第八道，排骨烧海带。

　　独山镇深处内地，以前交通不便，很难买到海鲜产品。为了主家面子上过的去，聪明绝顶的大厨，想出一个点子。那就是用海带制作一道美食。

　　海带与猪排骨清炖，海味与山珍融合，味道鲜美。既保留了主家的脸面，客人吃着也高兴。

　　第九道，梅菜扣肉。

　　食材取自金寨黑毛猪，上好的五花肉，切成块状。放入水中炖煮，半个小时后捞出。

　　猪皮面用针扎几下，抹上酱油。油温六成热，放入锅中油炸。炸好的猪肉放入冷水中浸泡，随后切成长条摆在碗底。

　　将梅干菜泡水清洗干净后，锅中炒熟，在放入猪肉的上面，接着上蒸笼一个小时。

　　此菜制作麻烦，可以说是压轴菜登场了。

　　第十道，韭菜炒腰花。

　　酒已至结尾，菜品微辣，让客人爽口开胃。

　　......

　　这次最大的功臣，当属张德全。

　　刘强端着酒杯，连连道谢。

　　不少村民笑着打趣，

　　“德全，你小子可以啊，女婿给你敬酒了。”

　　“哎呦，这酒喝的高兴啊！”

　　“今天不醉不归啊！”

　　......

　　起哄声此起彼伏，羞的张翠花头埋在碗里，扒着白米饭。

　　王红霞举着酒杯，嚷嚷道：“行啊，今天我代替我们家老张，跟你们喝。”

　　刘强与张翠花的事情，已经全村皆知。

　　大家心里跟个明镜似的，都知道刘强是被王红霞套路了。但反过来一想，强子一个男人带着女儿，还能找到翠花这样的黄花大闺女，也是个不错的选择。

　　在农村，不管你挣了多少钱，家庭一定得和睦，要不然就会被人戳脊梁骨。

　　酒过三巡，菜过五味。

　　众人吃饱喝足，纷纷散去。

　　刘强起身走进饭店的后厨，“哥，今天吃饭多少钱啊？”

　　刘峰这会闲着没事，正坐在凉亭下喝茶抽烟。

　　“哎呀，钱的事不着急，坐下来歇会。”接着又对自己的媳妇喊道：“香梅，给强子泡杯茶水。”

　　“哎，好。”

　　没一会刘峰媳妇端着茶水走了过来。

　　刘强伸手接过，“谢谢嫂子。”

　　王香梅：“谢啥，我还得感谢你照顾我们家生意了。你啥时候和翠花办喜事啊？”

　　刘强无奈的笑了笑，“这个听我爸妈他们安排吧。”

　　刘峰看出了不对劲，试探性的问道：“强子，你是不是不喜欢翠花啊？”

　　刘强：“唉，怎么说了？自小一块长大，我对翠花只有兄妹感情。可红霞婶子非要我娶。没办法，娶就娶吧。”

　　王香梅：“翠花这姑娘挺不错的，你有啥不愿意的。你难道还在想思思的妈妈啊？”

　　刘强：“没有，思思妈妈我都不知道在哪儿？”

　　王香梅：“那你管那么多干嘛？把翠花娶了，好好过日子。眼一睁一闭，这辈子就到头。”

　　“你要是娶了媳妇，你爸妈心里也高兴。我今晚看见胜国叔，眼睛都笑成了一条缝。”

　　刘强笑了笑，“行，我就听嫂子的。”

　　“今晚吃饭，一共多少钱？我给账结一下。”

　　王香梅掰着手指算道：“一共吃了15桌，一桌按600元，9000元。酒水饮料2300元，你给个元吧，”

　　刘强用手机扫了元，笑着说道：“该多少是多少，给我便宜干嘛？做生意又不容易，忙了一天。”

　　王香梅喜笑颜开，“哎呀，嫂子拿钱了啊。”

　　刘强：“应该的，你们忙，我走了啊。”

　　夫妻俩将刘强送出门外。

　　待人走后，刘峰看着刘强的背影，啧啧嘴。

　　“你说思思妈，到底是个啥样的人啊？这么多年，也不知道回来看看孩子？强子一个人带着多不容易。”

　　王香梅：“女人心，海底针，谁知道呢？搞不好是强子，做了对不起思思妈的事情。导致她一直不愿意出面。”

　　刘峰：“胡说，我看强子人不错。再说一个当妈的，就算对强子不满，总不能连孩子也不看吧？”

　　王香梅：“行行行，你说的有理，今天的碗，你来洗。”

　　刘峰...

　　“十几桌呢？你要我一个人洗到后半夜啊？”

　　......
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