第364章 那得是多金贵的玩意儿？

　　除了手里这两株，年份有个一两百年的。

　　剩下那十八株，年份就浅多了，估摸着也就几十年。

　　虽说也是好东西，但比起这两棵来，还是差了个档次。

　　心里盘算着，周安有了主意。

　　这两棵一两百年的，得好生收着。

　　不拿去换钱也不吃，就当传家宝，一代代传下去才好。

　　至于那十八株年份浅些的，回去后正好做成红参。

　　红参这东西，倒不是人参的什么新品种，是拿新鲜人参炮制出来的。

　　周安知道这野山参挖回来，要想存着用，法子有两种。

　　一种是像村里人常做的那样，弄成生晒参。

　　把新鲜的参洗干净了，直接搁太阳底下晒。

　　让太阳把水汽慢慢抽干，这样能最大程度留住，人参原本的劲儿。

　　村里谁要是挖到参，打算自己留着补身子，大多会这么干。

　　简单省事，人人都懂。

　　另一种就是做红参，这法子在村里就少见了，寻常人家根本不知道怎么弄。

　　周安会这手艺，还是上一世在手机上刷视频学的。

　　那会儿闲得没事，看人家摆弄这些稀奇玩意儿，觉得新鲜。

　　就多留意了几眼，没想到这辈子真能派上用场。

　　这法子说难也不难，不用啥特殊家什，自个儿在家就能弄。

　　先把挖回来的鲜参，仔细拾掇干净。

　　不能用硬刷子，得用软布蘸着清水慢慢擦。

　　连参须缝里的泥星子，都得抠出来。

　　不然蒸的时候带着土腥味，糟蹋了好东西。

　　洗干净了就往蒸锅里放，底下添足了水，大火烧开，再转成小火慢慢焐。

　　就这么蒸上两三个钟头，中间能掀开锅盖瞅两眼。

　　看那参体是不是慢慢透着红，捏着有点软乎乎的，还带点黏手的劲儿，那才算是蒸到了时候。

　　蒸好的参取出来，不能搁太阳底下晒。

　　得找个通风阴凉的地儿搁着，阴干个一天两天。

　　等表面摸着不那么湿了，再拿炭火慢慢烤。

　　烤的时候得勤翻着，不能烤焦了边，也不能有潮气闷在里头。

　　得烤到拿在手里硬邦邦的，敲着能听见点脆声，这才算成了。

　　这么一折腾，白生生的参就变成了红棕色。

　　红参这名字，就是这么来的。

　　周安心里盘算着，回家就照着这个法子来。

　　这十八棵参，年份不算顶尖。

　　但做成红参正合适，留着给弟弟妹妹们补身子。

　　红参这东西，最适合那些体质虚寒、阳气不足的人。

　　就像冬天里总手脚冰凉，穿多少都捂不热乎的，吃点红参正好能顶上来。

　　周安的弟弟妹妹们，打小就没过上啥好日子。

　　饥一顿饱一顿的，身子骨早就亏空了。

　　这一两年他进山弄了不少好东西，肉啊蛋啊没断过。

　　孩子们脸上的颜色更好，变得胖乎了些，可底子还是虚。

　　尤其是俩小丫头，更明显些。

　　一到冬天就犯愁，稍不注意就发烧感冒。

　　裹着厚棉袄也总说冷，小手小脚摸上去冰冰凉的。

　　周安看在眼里，疼在心里，总想着怎么能让他们再壮实点。

　　这回得了这些参，做成红参给他们慢慢吃着。

　　正好能补补阳气，赶赶寒气，来年冬天说不定就能舒坦些。

　　周安把那二十株野山参放进空间，往林子里继续走。

　　脚下的腐叶被踩得沙沙响，林子里好东西还多着呢。

　　随处可见撑开小伞的蘑菇，浅棕色的是松蘑，深褐色的是榛蘑。

　　一簇簇挤在一块儿，走没多远，脚边就闪过好几丛。

　　他正抬脚跨过一根横在地上的枯木，耳边突然响起系统电子音。

　　【在您前方5米处，有一片松蘑，共计40斤。】

　　周安眼皮都没抬一下，步子都没顿，继续往前挪。

　　没走出两步，系统又响了。

　　【在您右方10米处，有一片榛蘑，共计60斤。】

　　对于这样的系统提示音，周安就当耳旁风似的。

　　听了就算了，压根没有停下来，去弄这些松蘑和榛蘑。

　　不是他不待见这东西，松蘑炖鸡、榛蘑炒肉，哪个不是喷香的下饭菜？

　　主要是他空间里，蘑菇实在太多了。

　　之前开盲盒的时候，他开出来五百斤山珍蘑菇。

　　装了好几个大竹筐，实在多的要命。

　　里头十有八九都是松蘑和榛蘑，没吃完就晒成了干货。

　　要吃的时候，拿出来泡一泡就行。

　　他现在进这山，想找的是那些藏得深，不常见的稀罕物。

　　这些松蘑榛蘑虽好，可太大众了。

　　村里谁家上山，不捡个一篮子两篮子的？

　　他周安现在有这本事，总不能还跟以前似的，见着点啥都往回划拉。

　　周安的脚步没停，踩着厚厚的腐叶，往林子更深处钻。

　　正走着，耳边那道熟悉的电子音，又响了起来。

　　【在您左前方20米处，地下有一片黑松露，共计50斤。】

　　周安的脚步骤然一顿，刚还随意扫过四周的眼神，猛地定住。

　　他原本还以为又是松蘑榛蘑之类的，心里都已经准备忽略了。

　　可“黑松露”三个字钻进耳朵，他的眼睛“唰”地一下就亮了。

　　眼睛里透着股，惊喜和不敢信。

　　黑松露？

　　他在心里头把这三个字嚼了两遍，脚步不由自主地往左走。

　　长白山上居然有这东西？

　　周安咂咂嘴，心里头犯嘀咕。

　　说实话，他活了两辈子，还真没吃过黑松露，连见都只是在视频里面见到过。

　　前一世闲下来，他就爱刷点探店视频解闷。

　　记得有回刷到个博主，去了装修得跟宫殿似的外国餐厅。

　　银盘子里摆着精致的小碟子，旁边站着穿白大褂的厨师。

　　厨师拿着个小巧的刨子，往盘子里的食物上，刨着些黑乎乎带着花纹的东西，那就是黑松露。

　　探店博主说，这东西金贵着呢，一般小馆子里根本见不着。

　　得是那种把“高端”俩字，刻在门脸上的地方才有。

　　周安当时特意查过，知道这黑松露是野生的真菌。

　　跟鱼子酱、鹅肝并称为，美食界的“三大天王”。

　　听着就吓人，那得是多金贵的玩意儿？
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