第365章 这长相可真够奇特的!

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  据说它的香味特别怪又特别勾人,西餐里常用它来提味儿。

  什么黑松露意面、黑松露牛排,还有熬成浓汤的,光听名字就觉得洋气。

  可这些,周安上一世连味儿都没闻过。

  那些用黑松露做的菜,价格牌上的数字能把他吓一跳。

  那哪是他这种人能碰的?说白了,就是穷,吃不起。

  这会儿听见系统说,前头地下有五十斤黑松露,周安的心跳都快了半拍。

  他脑子里飞快转着,关于黑松露的那些零碎信息,一点点冒了出来。

  前一世刷视频时见过介绍,说这东西在欧洲贵得离谱。

  意大利的黑松露,一公斤能卖到七千到八千块RMB。

  法国的更邪乎,直接冲到一万五RMB。

  要是品质顶尖的,那价钱能再往上蹿一截,简直贵的吓人。

  其实在咱们国家,也有这玩意儿,价钱倒是比国外便宜不少。

  云南就是头一份的产区,一年能出百十来吨。

  寻常时候,一斤黑松露也就一两百块。

  到了十二月到转年二月的旺季,能涨到四五百一斤。

  可就算这样,对普通人来说,也不是能随便消费的东西。

  寻常人家的菜篮子里,哪见得着这号物件?

  周安越想心里越高兴,脚下不由得加快了步子。

  他记得国内的黑松露,多产自云南,要么就是四川凉山、西藏那些地方。

  怎么也没想到,这长白山的林子里,居然也藏着这宝贝!

  其实在长白山上,还真有黑松露,这里具备黑松露生长的一定条件。

  山里的松树榛子树长得枝繁叶茂,是黑松露喜欢的环境。

  这些树的根系,正是黑松露喜欢攀附共生的。

  只是这玩意儿在长白山不算多,往后几十年,数量还会越来越少。

  估计是环境变了,或是被人挖得太狠。

  这么一想,自己今儿能弄到五十斤,简直是撞了大运。

  长白山上的野生黑松露,品质还是很不错的。

  它生长在长白山的森林环境中,产出的黑松露,具有香气浓郁的特点。

  几十年后,长白山黑松露的价格较高,批发价都要四五百。

  周安这会儿嘴角想压都压不住,一个劲往上翘。

  黑松露啊,那可是高级餐厅里的金贵玩意儿!

  这一下就冒出来五十斤,光是想想就让人浑身带劲。

  他在心里头默默盘算,这要是搁几十年后。

  就这五十斤黑松露,随便往市场上一摆,那价值轻轻松松就过万了。

  这东西他前一世,连味儿都没正经闻过,更别提往嘴里送了。

  如今重活一回,既然让他撞上了,说啥也得亲口尝尝鲜!

  顺着系统指的方向挪到地方,周安低头一瞅。

  脚下的地面平平展展,铺着一层厚厚的松针。

  这块地方跟周围没两样,别说冒出个蘑菇包了,连个小土包都没有。

  他这才猛地拍了下大腿,差点忘了,黑松露这宝贝跟那些长在地面上的蘑菇不一样。

  它是个“闷声发大财”的性子,全埋在土里头长,藏得严实着呢。

  不过好在这东西不往深了扎,一般就埋在地下五到三十厘米的地方,不算费劲。

  他连忙从空间里,摸出一把平时用来挖药材的小锄头。

  铁头小巧,木柄趁手,挖这种藏在土里的宝贝正合适。

  攥着锄头,周安兴致勃勃地抡开了。

  先把表层的松针扒拉到一边,露出底下黑褐色的泥土。

  然后顺着系统提示的大致范围,开始往下刨。

  泥土不算硬,混着腐叶的松软,锄头下去没费啥劲。

  没刨几下,锄头尖就碰到了个硬邦邦的东西。

  不是石头那种硌人的硬,倒像是块结实的疙瘩。

  周安心里一喜,手上的动作更轻了,用锄头尖拨开周围的泥土。

  很快,一块裹着湿泥的东西就露了出来。

  他扔下锄头,伸手把那东西从土里捧出来。

  用手指一点点地,把表面的泥疙瘩扒拉掉。

  “我去,这长相可真够奇特的!”他在心里头嘀咕了一句。

  这颗黑松露,跟他之前在视频里看的差不多。

  大小跟个小孩的拳头似的,拿在手里还挺有分量。

  颜色说黑不黑,说棕不棕,介乎两者之间。

  表面坑坑洼洼的,全是小凸起,摸着手感有点硬。

  好奇之下,周安把这颗黑松露凑到鼻尖,使劲吸了吸鼻子。

  一股生猛的气息,“呼”地一下钻进鼻孔。

  全是浓郁的泥土腥气,还混着点森林里腐叶烂草的味道。

  闷闷的,带着点潮乎乎的发酵感。

  他皱着眉头闻了半天,愣是没闻出啥特别的香味。

  这味道实在算不上好闻,跟他印象中“高端食材”该有的香气,完全对不上号。

  周安盯着手里那坨黑疙瘩,眉头拧得跟打了结似的,心里头满是不解。

  以前他瞧见别人拍的视频,镜头里的人捧着黑松露美食。

  一口下去那满足的模样,隔着屏幕都像是能闻到香味。

  当时就觉得这玩意儿,指定是顶香的好东西。

  可这会儿拿在手里凑近了闻,别说喷香扑鼻了,反倒带着股说不出的土腥气。

  跟想象中的味道,差了十万八千里。

  他挠了挠头,想了想。

  许是这东西得洗干净,弄熟了才能显出好味道来。

  他对这黑松露的好奇心,早就像野草似的疯长。

  实在是按捺不住,哪还等得及慢悠悠地琢磨。

  身子一晃,“嗖”地一下就钻进了,自己的住宿空间里。

  黑松露表面裹着层湿乎乎的泥土,显然是不能直接下嘴的,清洗这一步是免不了的。

  他隐约记得之前看的视频里说,这清洗的法子还挺有讲究,不是随便冲冲就行。

  他翻出个软毛刷,像伺候啥宝贝似的,小心地在黑松露表面轻轻刷着。

  把那些附着的泥土,和藏在褶皱里的小杂质,一点点刷掉。

  生怕用力太猛,把那层薄薄的表皮给搓坏了。

  刷得差不多了,又接了盆冷水,快速地把黑松露冲了冲。

  不敢长时间泡着,就怕水分渗进里头,把原本的味道给冲淡了。

  洗干净的黑松露,看着清爽了不少,周安拿着它进了厨房。

  想起视频里有人,直接把黑松露切片做刺身吃。

  他心里头好奇,想试试这黑松露生吃,到底是个啥滋味!
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