第366章 居然能碰到雷击木？！

　　他拿起刀，切了薄薄一片。

　　放进嘴里，慢慢咀嚼起来。

　　刚嚼了没两下，他的眉头就又紧紧皱了起来。

　　脸上的表情有些复杂，显然这黑松露刺身不太好吃。

　　这生的黑松露味道，实在是太冲了。

　　带着股子说不出的浓烈劲儿，直往鼻腔里钻。

　　仔细咂摸咂摸，那味道是以一股浓郁的泥土气息为底。

　　夹杂着一丝若有若无的坚果香，还有点像是啥东西发酵过的，酸溜溜的味道。

　　口感也算不上好，偏脆还带着点硬，倒像是嚼着一块紧实的菌菇。

　　周安咂咂嘴，心里头直犯嘀咕。

　　说实话，这黑松露刺身他是真吃不惯。

　　那味道怪里怪气的，跟他平时吃的啥山珍野味都不一样。

　　其实大多数人都受不了，黑松露刺身这味儿。

　　尤其是头一回吃的，指定得跟他一样犯怵。

　　这东西更多时候，还是得当成调味料。

　　跟别的食物搭着吃，才能中和掉这股怪味，显出它的好来。

　　琢磨着换个吃法，周安决定先从最简单的黑松露煎蛋下手。

　　这道菜听着就不复杂，不费啥事儿，算是比较家常的做法了。

　　周安的养殖空间里面，眼下还没有鸡鸭鹅那些家禽。

　　不过有大批量的芦丁鸡，和一些从山上弄来的野鸡。

　　煎蛋的话，自然是用芦丁鸡的蛋。

　　这芦丁鸡蛋个头小得可怜，比鹌鹑蛋还要小。

　　拿在手里轻飘飘的，看着就不经吃。

　　周安自己饭量又壮，这种小蛋一次至少得吃好几十颗。

　　他干脆把装芦丁鸡蛋的小篮子，往灶台上一放。

　　一颗接一颗地往碗里磕，蛋黄蛋清滑进碗里，很快就积了大半碗。

　　他数了数，不知不觉已经敲了三十多颗。

　　这才停下手，估摸着这分量应该够吃一顿了。

　　往碗里撒了一小撮盐，周安拿起筷子，手腕用力，飞快地搅打着蛋液。

　　接着，他把洗干净的黑松露，切成细碎的小块。

　　切好的黑松露碎，全倒进蛋液里，又拿起筷子接着搅。

　　直到黑松露碎，均匀地混进蛋液里才停手。

　　用小火慢慢烘着锅，从油罐里舀了一勺雪白的猪油进去。

　　按理说煎这个该用黄油，周安听人说过那玩意儿煎出来，带着股奶香味，配黑松露正好。

　　可他这儿哪有那讲究东西，用猪油就不错了。

　　等猪油彻底化开，香味更浓了些。

　　周安端起碗，把混着黑松露碎的蛋液倒进了锅里。

　　蛋液一接触到热油，“滋啦”一声响。

　　他没急着翻动，就保持着小火慢慢煎。

　　一直用小火煎着，直到煎得金黄焦脆，周安才关了火，这道黑松露煎蛋就算成了。

　　周安拿起筷子，夹了一块煎蛋送进嘴里。

　　刚咬下第一口，心里就忍不住暗赞一声。

　　“今儿这蛋煎得是真不赖！”

　　全程小火慢煎的好处，这会儿全体现出来了。

　　鸡蛋一点没煎老，入口滑嫩得很，牙齿轻轻一抿就散开。

　　他慢慢咀嚼着，细细品咂。

　　很快就觉出了，这黑松露煎蛋和普通煎蛋的不同。

　　味道里多了层，说不清楚的层次。

　　先是鸡蛋本身的香嫩味，嚼上几口，黑松露那股子独特的气息，就慢悠悠地涌了上来。

　　那味道十分特别，里头裹着点坚果似的醇厚，还带着一丝丝若有若无的发酵味儿。

　　给原本单纯的蛋香，加了层深邃的底衬。

　　煎蛋这样做一点都不腻人，反而越吃越觉得鲜灵！

　　周安这才明白，难怪别人说，黑松露是当配料提味的。

　　就这么切了点黑松露碎末，混在鸡蛋里。

　　愣是把寻常煎蛋变得不一样了，是真挺好吃。

　　煎个蛋都这么香，如果做点其他的，那滋味还不得更绝？

　　系统是真大气啊，给了足足五十斤黑松露。

　　说实话，这量是真不少了！

　　毕竟这东西不是用来当饭吃的，只起调味作用的，每次用不了多少。

　　这五十斤黑松露，怕是够他用个三年五载的了。

　　出了住宿空间，周安手里攥着那小锄头。

　　蹲在地上，一个劲儿地挖挖挖。

　　一锄一锄地挖，时不时还用手扒拉两下。

　　没过多久，一颗又一颗裹着湿泥的黑松露，就接连露了出来。

　　等把最后一颗黑松露挖出来，他掂量了掂量。

　　估摸着差不多有五十斤，这才直起腰。

　　他手一扬，这堆新鲜出土的黑松露，就悄无声息地进了空间。

　　周安心里头清楚，像这样的野生黑松露。

　　没有系统的帮忙，在这大山里想碰上，难度系数相当高。

　　它跟那些冒出头的蘑菇不一样，不会大大咧咧地把自己暴露在外面。

　　就这么安安静静地藏在土里，不声不响的。

　　没有经验的人就算走得再近，眼皮子底下也瞧不见。

　　就说这长白山，山里头藏着许多这玩意儿。

　　但真见过吃过的人，怕是没几个。

　　在那些人工培育黑松露出来之前，黑松露基本都是野生的。

　　想找着它们，光凭人眼和经验可不够，还得靠些机灵的动物帮忙。

　　最常见的就是那些训练过的狗，鼻子灵得很。

　　隔着几十厘米的土，都能闻见黑松露那股子特别的味儿。

　　一旦闻着了，就会用爪子在地上刨。

　　给主人示意地方，比人瞎转悠靠谱多了。

　　还有个更有意思的法子，说是法国人常用母猪来找这东西。

　　据说这黑松露里头，含有一种可能类似公猪雄性荷尔蒙的物质。

　　母猪对这气味敏感到不行，隔着六七米远，就能闻着埋在地下的货。

　　特别是那些正发情的母猪，一闻到就跟疯了似的。

　　以为是公猪在附近，能一头扎进土里，硬生生把松露给拱出来。

　　就是这母猪太馋，找着了就想直接吞进嘴里。

　　要是主人反应慢点，辛苦找到的宝贝就成了猪食。

　　所以后来不少人还是更愿意，用狗来寻找。

　　把黑松露收好之后，周安继续向前走着。

　　刚绕过一片带刺的荆棘，脑子里突然“叮”的一声。

　　那道熟悉的系统提示音，又冒了出来。

　　【在您右前方100米左右，有一棵雷击木！】

　　周安的脚步猛地顿住，眼睛瞬间亮了。

　　心里的惊讶压不住地往上冒，雷击木？

　　今天运气这么好，居然能碰到雷击木？！
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