第29章 炖生敲

　　努力去做自己喜欢做的和有趣的事情，让自己的内心充盈着喜悦，让现在的每一天，都以自己喜爱的方式度过。

　　——佚名

　　陈晓晓之所以远隔千里来到云山市工作，一是为了公司承诺非必要不加班，公司承诺了，也做到了。自从进了公司，不知不觉已经有了将近一年的时光，而陈晓晓加班的次数屈指可数。

　　陈晓晓二十多岁以前，一直在济南生活，她非常向往南方一年四季如春，可又喜欢北方冬天的白雪皑皑，恰巧这里又有她心仪的公司。于是！陈晓晓就来到了拥有南方的四季，又能见到白雪皑皑的云山市。

　　自从在blind box餐厅帮忙，陈晓晓的厨艺大增。这一日，陈晓晓又来blind box帮忙，辛煜城一见陈晓晓，高兴地说道：“嗨！晓晓，幸亏你今天来了，不然我要打电话请你来呐，我在南京认识的朋友，过来了，你可以品尝一下炖生敲咯……”

　　“啊？炖生敲，是那个历史可追溯至三百年前的炖生敲……”“没错，就是那个炖生敲，看来你也很了解嘛……”“那是，我从小就被爷爷奶奶说是‘好吃鬼儿’，从小到大，我跟着爷爷奶奶可没少吃好吃的，八大菜系的菜都吃过，只是都没吃全……真乃人间一大憾事也……”

　　“哈哈，小阿头（南京人都姑娘的昵称）你多大年纪，就想吃全……老头子我一把岁数了，也没吃全呐……”“所以，这只是个梦想，是我的夙愿啊……”

　　“哈哈，你就是那个做醋烧肉非常地道的小阿头……”“鞥哼！那么说您老人家就是做炖生敲的朋友咯，没想到还是位忘年交哩……”

　　“哈哈哈，正是老头子，我！”老人爽朗地笑着，“今日我就借阿城的后厨，咱们一起动手做这炖生敲和醋烧肉，让你我尝尝彼此……最正宗的味道。”陈晓晓兴奋得眼睛发亮，连连点头。

　　三人走进厨房，老人熟练地拿起鳝鱼开始处理，一边做一边给陈晓晓讲解步骤和要点。陈晓晓听得格外认真，还不时提出自己的疑问。辛煜城在一旁打下手，时不时调侃几句。

　　在老人的指导下，陈晓晓参与到炖生敲的制作中，切肉、调味、炖煮，每一个环节都全神贯注。随着时间的推移，厨房里弥漫起浓郁的香味。终于，炖生敲出锅了，色泽红亮，香气扑鼻。

　　陈晓晓迫不及待地尝了一口，眼睛瞬间瞪大，“太好吃了，这味道太绝了！”老人看着陈晓晓满足的模样，笑着说：“小丫头，多尝尝不同的美食，说不定哪天你也能创造出属于自己的名菜。”陈晓晓重重地点头，心中对美食的热爱又多了几分。

　　趁着还没到开门营业，陈晓晓又在辛煜城的指导下，做法式扒牛排。将上好的眼肉撒上玫瑰盐腌制片刻，就开始准备配菜：小土豆、小胡萝卜、小甘蓝、小西红柿、香菇，小土豆一分为二，小胡萝卜切头去尾，香菇打上十字花刀，

　　一切准备就绪后，陈晓晓便轻车熟路地开启了她的厨艺之旅——煎牛排！只见她熟练地将牛排摆入平底锅中，随着“呲啦”一声响，油脂与锅面亲密接触所产生的美妙声音瞬间充斥着整个厨房。

　　不一会儿功夫，牛排的表面就变得金黄酥脆、香气四溢。接着，陈晓晓小心翼翼地翻面继续煎烤，直到另一面也呈现出诱人的焦黄色泽才满意地点点头，并把煎好的牛排盛出来放在一旁备用。

　　接下来轮到处理配菜了：利用刚才煎牛排剩下的热油，陈晓晓迅速地将各种蔬菜依次倒入锅中翻炒起来。当看到配菜逐渐变软的时候，她不失时机地加入了一小勺黄油和一些新鲜的迷迭香叶来增添风味。

　　然后又轻轻撒下一点点盐以提升整体味道的层次感，但要注意不能放太多以免掩盖其他食材本身的鲜美滋味哦~最后当然少不了那标志性的黑胡椒粉啦！它可是这道料理中的灵魂调料呢！

　　待所有步骤都完成之后，陈晓晓会把这些已经煎得恰到好处的配菜统统装进烤盘里，送入早已提前预热至 200°c 的烤箱内烘烤大约十分钟左右即可出炉享用咯！

　　陈晓晓将配菜摆盘，就在平底锅里，放了黄油，煎香迷迭香，再放入牛排，煎制片刻，加玫瑰盐，黑胡椒调味，出锅改刀，摆入盘中。辛煜城用餐叉叉起一块牛排，放入口中，牛排鲜嫩多汁，肉香四溢。

　　辛煜城点点头，说道：“晓晓，你出师了，配菜选得不错，荤素搭配，又兼顾了营养成分的互补……”

　　忙碌了一天，陈晓晓在休息之前，在日记中这样写道：我今天努力的去做了自己最喜欢做的，自认为最有趣的事情，让我自己的内心，充盈着喜悦。现在的每一天，都以我自己，最喜爱的方式度过，我是幸福的。愿我今后的每一天，都像今天一样，没有虚度。

　　完成当天的日记后，陈晓晓伸了个懒腰，然后从书架上抽出一本自己喜欢的书籍，坐在床边开始阅读起来。时间一分一秒地过去，她完全沉浸在了书中的世界里，忘记了周围的一切。

　　大约过了一个多小时，陈晓晓感到有些困倦，便轻轻地放下手中的书本，准备去睡觉。她站起身来，走到窗前，拉开窗帘，让明亮的月光洒进房间里。月光如水般柔和，透过窗户，在地板上形成一片片斑驳的光影。

　　整个房间都被一层银辉所笼罩着，显得格外宁静和安详。陈晓晓静静地站在窗边，凝视着那轮皎洁的明月，心中涌起一股莫名的感动。在这个寂静的夜晚，只有月光与她相伴，仿佛整个世界都属于她一人似的。

　　最后，陈晓晓缓缓转过身，回到床上，拉过被子盖好身体，闭上眼睛进入了甜美的梦乡。翌日清晨，陈晓晓身体里的生物钟，及时地唤醒了陈晓晓。

　　她缓缓睁开眼睛，伸了个懒腰，感受着清晨的第一缕阳光透过窗户洒在脸上。简单洗漱后，陈晓晓决定去市场采购些新鲜食材。她来到热闹的市场，各种蔬菜、水果、肉类琳琅满目。

　　她精心挑选了鲜嫩的青菜、红彤彤的西红柿，还有一块新鲜的排骨。回到家，陈晓晓系上围裙，开始大展厨艺。她打算做一道西红柿炖排骨，先将排骨焯水，再放入锅中炖煮，同时把西红柿切成小块，等排骨快熟时加入西红柿，让汤汁变得酸甜浓郁。

　　不一会儿，厨房里弥漫着诱人的香气。陈晓晓品尝着自己的劳动成果，满足地笑了。下午，她又来到blind box餐厅帮忙，辛煜城看到她，笑着说：“晓晓，今天又有新客人来，准备露一手吧。”陈晓晓信心满满地点点头，准备迎接新的美食挑战，开启充实又美好的一天。
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